Le Plaisir du ChOcoOolat.. !

Pour des envies très gourmandes et sucrées ...

vendredi 21 novembre

Muffins à la Cannelle & aux Noix de Pécan et 3 prix.

La cannelle, j'en suis fan ! J'en prend environ une cuillère à café (voire plus parfois) par jour ! C'est un stimulant et a un effet antiviral (contre les grippes, les rhumes et les troubles digestifs également) et en plus c'est une très bonne épice. En hiver je l'apprécie tout particulièrement car son parfum réchauffe et réconforte. =} C'est l'une de mes épices préférées, bien que j'aime bien les épices à pain d'épices aussi, le gingembre, le curry..

Passons maintenant à la recette que je vous propose aujourd'hui, il s'agit de muffins moelleux à la cannelle (d'où mon petit spitch ^^) et aux noix de pécan. A la base, c'était sensé être un blondie carré mais mon moule carré étant indisponible, j'ai improvisé et j'ai mis la préparation dans mes nouvelles caissettes en silicone qui sont super bien soit dit en passant ! =}

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La recette originale provient du livre Brownies & fondants au chocolat (bien que cette recette ne comporte pas de chocolat..) des éditions Albums Larousse. Je l'ai un peu modifiée selon mes préférences :

Pour un moule carré de 20,5*20,5 cm ou alors 13 muffins :

- 100g de beurre

- 150g de sucre en poudre (au lieu de 300g !)

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (au lieu de 1/2)

- 2 œufs légèrement battus

- 150g de farine

-1 cuillère à café de levure en poudre

- 100g de cerneaux de noix de pécan

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Préparation :

1/ Préchauffer le fous à 180°C (th6).

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le sucre et la cannelle, et remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Retirez du feu et laissez refroidir quelques minutes.

2/ Avec une cuillère en bois, incorporez les œufs en travaillant vigoureusement. Tamisez la farine et à la levure puis mélangez. Ajoutez ensuite les noix de pécan et mélangez.

3/ Versez la pâte dans le moule (ou les moules) et lissez à la spatule. Enfournez pour 25 minutes au four à 180°C (un peu moins pour les muffins) jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et la lame d'un couteau doit ressortir presque sèche. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler puis dégustez.

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En désirez-vous un pour accompagner votre thé/café/chocolat ?? =}

Ces muffins sont très bons, j'ai beaucoup aimé personnellement, ma sœur aussi. Ils sont partis assez vite d'ailleurs (bon j'en ai pris pas mal aussi.. xD lol).  L'alliance cannelle-noix de pécan est pas mal du tout ! Ça aurait fait pas mal aussi avec des pépites de chocolat !! Sur le coup je n'y ai pas pensé.. Dommage.. C'est bête car je serais obligée d'en refaire du coup.. ^^

Et je remercie énormément Manon et Sophie car elles m'ont toutes 2 décerné le prix de l'amitié, je suis touchée que vous ayez pensé à moi, ça me fait très plaisir, merci encore ! ;)

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Voici les règles à respecter :

1) La personne qui reçoit le prix et le logo, doit l'envoyer au moins à 3 personnes avec ajout de motivation.
2) L’une des trois personnes ne doit jamais avoir reçu le même logo auparavant, vous devez être le/la 1ere à l'inviter.
3) Lier le site/blog qui fait appel en tant que devoir de gratitude.
4) Entrez les règles et les sites/blogs que vous avez sollicités.
5) Le logo ne doit être ni modifié ni absent.

C'est donc à mon tour de décerner ce prix à 3 personnes (seulement..), je ne sais pas forcement si ces personnes l'ont déjà reçu ou pas mais franchement, moi je ne trouve pas que ce soit très grave au contraire même ! ;) Alors, les 3 primées sont :

- Marjolaine de Popote et Casserole car je l'apprécie beaucoup, elle est vraiment très gentille, généreuse, attentionnée.. Elle me suit depuis le début de mon blog et parce qu'au fil des échanges de mails une véritable amitié s'est tissée entre nous, et j'en suis très contente.

- Garance du blog Talons Hauts Et Cacao car elle est gentille et généreuse et que c'est toujours avec plaisir que je parcours son blog.

- Valérie du blog Une débutante dans sa cuisine car elle est sympa et elle me laisse toujours un gentil petit mot.

Je remercie encore Manon pour m'avoir également décerné un Premio Awards, c'est vraiment très sympa. ;) Et aussi Rihana pour m'avoir décerné un diamant, merci beaucoup d'avoir pensé à moi les filles ! =}

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Et pour finir un petit rappel concernant le concours des 10 meilleurs blogs Af Touch Cuisine pour vous dire que si vous appréciez mon blog, je vous invite à aller voter pour moi ici, vous pouvez votez une fois par jour tous les jours si vous le souhaitez, je vous en remercie par avance si vous le faites. ;)

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Une gourmandise de ChOcoOolatomane ; à 18:38 - Muffins, petits gâteaux... - Vos petits mots [24] - Permalien [#]
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Vos petits mots

    Moi aussi j'adore la cannelle, alors forcément, tes muffins me plaisent beaucoup ! Par contre ce sera sans noix de pécan pour moi, je n'en suis pas fan.. ! Bon week end !

    Un petit mot de Sophie, vendredi 21 novembre à 18:52
  • J'aime beaucoup ces petits muffins, moi je suis fan des muffins, des noix de pécan et j'aime la canelle donc à tester!!!

    Un petit mot de Céline, vendredi 21 novembre à 21:09
  • slt ma ptite puce,avnt de partir bosser,je voulais te souhaiter 1 bne journée et te dire ke ts muffins ont l'air bn bons!!!! énormes bisous,a pls

    Un petit mot de sabri34, samedi 22 novembre à 04:53
  • moi aussi j'adore la canelle : je m'utilise pour parfumé mon yaourt du matin...

    Un petit mot de clemence, samedi 22 novembre à 06:56
  • Ils doivent être délicieux!

    Un petit mot de laetitialily, samedi 22 novembre à 07:19
  • Ils sont tout beaux et bien gonflés, on a envie de croquer dedans, avec en plus de la cannelle, délicieux ! bon week end

    Un petit mot de Agnès, samedi 22 novembre à 08:28
  • c'est vrai que cannelle et pécan c'est super bon je fais de la brioche et du pain de mie comme ça
    merci pour le prix de l'amitié, tes quelques mots me touche sincèrement.
    Je te souhaite un très bon week-end

    Un petit mot de talonshautscacao, samedi 22 novembre à 10:32
  • Je ne connaissais pas tous les bienfaits de la cannelle, et ça tombe bien j'adore ça !

    Un petit mot de PHILO, samedi 22 novembre à 12:35
  • Moi aussi j'adore la cannelle, mais je ne connaissais pas tous ses bienfaits ! J'en mangerai plus souvent ... dans des muffins par exemple ! :p

    Un petit mot de Lili Végétatout, samedi 22 novembre à 14:13
  • huuum tes muffins me plaisent beaucoup! j'adore la cannelle dailleurs j'ai fait des briochettes à la cannelles et aux raisins secs
    tu as dû te régaler!

    Un petit mot de didoumiam, samedi 22 novembre à 14:54
  • j'adore tes photos, elles ouvrent l'appétit et la curiosité! tres belle recette!

    Un petit mot de cannelle68540, samedi 22 novembre à 20:05
  • Miam, Tes muffins sont une tentation, un supplice...

    Un petit mot de Babouchka, samedi 22 novembre à 21:45
  • De tres beaux muffins avec de la canelle cela ne pt etre que top!!
    bravo !

    Un petit mot de vestaromy, samedi 22 novembre à 22:35
  • Kikou Amélie. J'espère que ton week-end se passe bien. Ah là là la cannelle, j'adore ça moi aussi mais j'en consomme quand même moins que toi. Tu as d'ailleurs essayé le sucre à la cannelle commercialisé par une grande marque ? Je l'ai dans mes réserves et ce n'est pas mauvais du tout. J'aurais bien pris quelques-uns de ces muffins pour mon goûter et avec une tasse de chocolat bien chaud.
    Je te remercie mille fois pour ton prix. Ce que tu dis me touche énormément et sache que je te renvoie les mêmes compliments. Je tacherai d'y répondre rapidement (j'avoue que ces derniers temps, ça a été rock and roll et j'ai dû faire des démarches administratives en grand nombre mais je te raconterai ça dans mon mail). Je m'excuse d'ailleurs de ne pas t'avoir encore répondu.
    Gros gros bisous. Passe une bonne fin de soirée et un bon dimanche.

    Un petit mot de Marjolaine, samedi 22 novembre à 22:47
  • sa a l'air delicieux! felicitation!!a++

    Un petit mot de sandrine, dimanche 23 novembre à 15:32
  • délicieux tes muffins

    Un petit mot de Océane, dimanche 23 novembre à 16:47
  • ah ben je vois que tu as les même moules !
    allez ! lances toi dans les chocolats ! tu vas voir , c'est simple et tellement bon ! mais je pense que tu me crois !
    toi qui es fan de choc ! je ne comprends pas que tu hésites encore !
    vite ! j'attends tes réalisations !

    Un petit mot de khala, dimanche 23 novembre à 18:45
  • J'en prendrais bien pour mon petit déjeuner. Bonne soirée.

    Un petit mot de gourmandelise, dimanche 23 novembre à 19:31
  • mais quand tu dis que tu manges une cuillère de cannelle par jour ? c'est pas à même la cuillère quand même ? c'est dans un gâteau, yaourt etc ? hihi, t'as vu ça m 'intrigue !

    Un petit mot de hanaé, lundi 24 novembre à 09:38
  • Je ne cours pas aprés la canelle mais là pour le coup j'aurai bien fait une exception!
    Bises

    Un petit mot de lydian, lundi 24 novembre à 18:36
  • ah des muffins et a la canelle et noix de pécan j'adore !!!! faut que je les fasse tres vite

    Un petit mot de lamu, mardi 25 novembre à 23:36
  • Coucou Ma Puce désolée de ne pas être venue depuis un moment me perdre avec délice dans ta jolie cuisine et savourer tes jolies recettes. Maintenant que je vais mieux, je vais reprendre tranquillement mes habitudes
    Merci pour ce joli moment de gourmandise que je viens de passer dans ta petite cuisine
    Félicitations pour les prix bien mérités
    Je te souhaite une très jolie journée
    Prends bien soin de toi
    Bisous

    Un petit mot de Cenwen, mercredi 26 novembre à 08:16
  • Comment résister à une bonne odeur de cannelle dans la maison....hmmmmm

    Un petit mot de Sonya, mercredi 26 novembre à 13:38
  • C'est original cette saveur de muffins ça plairait bien à mon mari qui apprecie beaucoup la canelle, bonne soirée

    Un petit mot de laetitia, dimanche 07 décembre à 17:57

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