samedi 31 mai
Gâteau très pommé et aux framboises et cannelle
Au départ, je voulais faire autre chose (une tarte-gâteau que je ferai très prochainement) mais en allant faire les courses, je me suis rendue compte que je ne pouvais pas la faire car je n'avais pas assez de temps ! Comme on doit la préparer la veille, je voulais la faire cet après-midi, pour demain, mais comme il y a une préparation qui doit également être faite la veille (et ça je l'avais oublié !), je n'avais donc pas assez de temps pour pouvoir la faire pour demain. Mais c'est pas grave, je la ferrai la semaine prochaine car comme je serai en vacances (ouf enfin !! car je suis fatiguée moi là :s ), j'aurais tout le temps de la faire !! ^^
Du coup, j'ai décidé de faire le gâteau aux pommes de Marjolaine que j'avais repéré il y a très peu de temps ! J'y ai juste rajouté quelques trucs (framboises et cannelle). Pour la recette vous pouvez aller sur son site (ici) et je vous la remet avec mes ajouts (trois fois rien mais bon..).
C'est bizarre, je n'ai pas du tout obtenu la même chose au niveau consistance et donc apparence. Celui de Marjolaine est plus joli même si je trouve que le mien est assez bien avec les pommes qui sont sur le dessus. ^^ Le mien c'est plus un fondant alors que le siens est plus moelleux. La prochaine fois je le referai sans modifier une seule chose pour voir ce que ça donnera.
Alors la recette :
Il faut :
- 100g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 60g de beurre
- 4 pommes
- une grosse poignée de framboises (voire plus car il n'y en avait pas beaucoup et dans ce cas, mettre 3 pommes)
- de la cannelle à volonté (moi c'est de la cannelle "marron" de Ceylan Vahiné d'où le couleur marron de la pâte du gâteau, si vous utiliser l'autre, la "orange" de Ducros qui est beaucoup plus meilleure à mon goût, la pâte ne sera pas de cette couleur; ma mère avait pris le mauvaise sans faire exprès..)
Préparation :
1/ Peler et couper en morceaux les pommes (vous pouvez mettre un peu de jus de citron pour éviter quelle ne s'oxyde de trop, moi je les ai coupées juste avent de les mettre dans la pâte).
2/ Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre dans une casserole et réserver.
3/ Mélanger la farine, la levure et la cannelle ensemble (moi la cannelle je l'ai mise après avoir mis le sucre car j'ai failli oublié de la mettre, mais je pense que c'est mieux en même temps que le farine).
Ajouter à ce mélange les œufs battus, puis les 2 sucres, puis les pommes et les framboises et mélanger entre chaque ajout. Ajoutez enfin le beurre fondu et mélanger pour une dernière fois.
4/ Beurrez et farinez un moule à manqué et verser la préparation dedans puis enfournez pour 30-40 min.
Verdict :
Ma sœur,ma mère et moi, avons beaucoup aimé !! On a pris un quart du gâteau chacune !! *.*
Mon père et mon petit ont aimé mais ce n'est pas ce qu'ils préfèrent et mon grand frère n'y a même pas gouté !! =_='' Ah les hommes chez moi, c'est le vraiment le chocolat qu'ils aiment (faut voir mon père tout ce qui mange comme chocolat ! Dès qui passe devant le placard, hop 2-3 carrés de chocolat au lait ! C'est comme un réflexe, une seconde nature..lol). Ben tant pis pour eux, ça en fait plus pour nous les femmes !! Car nous on l'a adoré ce gâteau ! :p
Donc bientôt, je ferai la tarte de toutes les gourmandises et aussi une autre, la tarte de toutes les tentations !! Je vous garanti qu'elles seront extras ! Après faut voir si je les réussies comme elles le sont dans ma tête, ce qui est autre chose...
jeudi 24 avril
Tarte fine aux pommes !
La tarte aux pommes est un dessert classique et délicieux.
Celle-là ce n'est pas moi qui l'ai faite mais ma Môman ! Elle est rapide et simple à faire.
Pour une tarte il vous faut :
- une pâte brisée (ou sablée si vous préférez) toute prête (quoi?? j'ai dit qu'elle était rapide à faire donc une pâte toute prête bien sûr! Ce n'est pas de la fainéantise! Mais vous pouvez faire votre pâte vous même si vous préférez! =) )
- 200g de compote de pommes
- 2 pommes golden
- gelée de pommes (moi c'est de la Jelifruits des 4 saisons, un produit breton)
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Etalez votre pâte dans un moule à tarte, la piquer. Mettre la compote de pomme dessus. Epluchez les pommes golden et les couper en tranches, mettre celles-ci sur la compote (les serrées un peu). Mettre ensuite de la galée de pommes sur les pommes en tranches, comme ça ça va caraméliser un peu et être brillant (comme chez le pâtissier!). Mettre au four pour 20 min environ, quand les pommes dorent.
Vous pouvez également mette des la cannelle en poudre sur la compotes avant de mettre les pommes et sur les pommes aussi..
Bon la prochaine recette sera une recette au chocolat, promis ! Car ça fait un petit moment que je n'en ai pas fait au chocolat et ça me manque! ^^
Je sais déjà ce que ce sera mais je ne vous dévoile rien ! Je peux seulement vous dire qu'elle sera super gourmande et nutellatée ! Je la ferai surement ce week-end pour finir les vacances comme elles ont commencées, avec une recette au chocolat ! Et pour faire face au lycée qui recommence lundi... =_="
jeudi 27 mars
°Oo Compotes maisons : pomme-cannelle et pomme-framboise-cannelle oO°
Humm... Rien de tel qu'une bonne compote encore tiède après une journée de cours..
Bon, il faut le dire, dans ma vie, il n'y a pas que le chocolat que j'affectionne particulièrement, il y a aussi les pommes et les framboises ! =)
Pour la compote pomme-cannelle (pour un petit saladier) :
- 4 pommes canada grise
- cannelle à volonté
Préparation:
Epluchez les pommes et les couper en petits morceaux avant de les mettre dans une casserole. Rajoutez un peu d'eau et mettre à cuire sur feu doux. Les cuire jusqu'à ce quelles fondent et rajoutez la cannelle (mettez en selon vos goûts, personnellement, j'en mets pas mal!). Versez ensuite la compote dans un petit saladier. Aussi bon dégusté tiède que froid !
Pour la compote pomme-framboise-cannelle (pour un petit saladier) :
- 3 pommes canada grise
- 2-3 poignées de framboises
- cannelle à volonté
Préparation :
Faire pareil que ci-dessus en rajoutant les framboises à la cuisson.
Je suis désolée si la qualité des photos n'est pas toujours bien, n'ayant que mon portable comme appareil photo, c'est pas l'idéal. En parlant de photo, je m'en veux un peu car les 2 semaines dernières j'ai fait d'excellent cookies (les meilleurs pour moi) et un beau gâteau mais comme je suis bête, je n'ai pas pris de photo... Il faut dire aussi que je n'avais pas encore créé mon blog donc je n'ai pas eu le réflexe.. Bon ben je vais être obligée de les refaire pour vous les montrer alors! C'est balo... ^^
