vendredi 20 juin
Brownie très chocolat (et décadent) pour redonner le moral !
Ce matin, bac écrit de français... Youpi ! (c'est ironique je précise). Le thème portait sur le roman et le réalisme, j'ai fait de mon mieux mais bon, le français et moi ça fait deux... J'ai choisi le sujet d'invention et je suis sortie au bout de 2h30 et encore, j'ai pris assez mon temps. J'espère avoir aux alentours de la moyenne :S et de me rattraper à l'oral lundi ! De toute façon le français pour une scientifique, ce n'est pas ce qu'il y a de plus important donc je ne m'en fait pas trop (coeff 2).
Alors forcement, après cette dure épreuve, il me faut quelque chose pour réconforter ! Et quelque chose au chocolat, bien entendu ! Et donc, un bon brownie bien chocolaté !! Et avec des amandes effilées aussi car elles traînait dans mon placard ! :)
J'ai hésité à faire cette recette très alléchante de gâteau au chocolat de Sandrine, mais comme elle venait juste de la mettre, je me suis dit que j'allais attendre un peu (elle ne me résistera pas très longtemps je te préviens Sandrine !! ^^). Et puis comme c'est la journée de l'invention (comique hein ?? XD), j'ai inventé ma recette de brownie que je vous propose ! Forcement, attendez vous à l'overdose de chocolat ! ;D Et il y a rien de tel pour remonter le moral ! (Et prendre du courage pour les dernières révisions de ce week-end pour l'oral... Vivement lundi soir quand tout sera passé !!).
Ah, si seulement le sujet d'invention du bac était aussi réussi que celui du brownie, j'aurais eu une bonne note au moins ! Hihi ! =D
Alors la recette :
- 350g de chocolat noir à 64% (Nestlé dessert corsé)
- 125g de beurre
- 3 grosses càc de purée de noisettes (ou alors 150g de beurre en tout)
- 2 œufs
- 125g de sucre
- 125g de farine
- 1 petite càc de cannelle en poudre
- 2 càc de levure chimique
- 1 grosse pincée de sel
- 62,5g d'amandes effilées
- cacao en poudre pour saupoudrer
Préparation :
1°/ Faite fondre au bain-marie (à feux doux) le chocolat, le sucre, le beurre et la purée de noisettes ensemble jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu. Mélangez de temps en temps quand même. Une fois le tout fondu et homogène, retirer du bain-marie et réservez. Préchauffez le four à 180°C (th6).
2°/ Dans un petit bol, mélanger ensemble la farine, la levure, la cannelle et le sel. Réservez.
3°/ La préparation au chocolat a due refroidir un peu normalement. Ajoutez à celle-ci les œufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout.
Incorporez le mélange farine-levure-cannelle-sel et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse, brillante et ne colle pas trop.
Ajoutez ensuite les amandes effilées et mélangez à nouveau. 
Mettez la préparation dans votre moule beurré et fariné et enfourné pour 15-20 min. A surveiller à la fin de la cuisson, le gâteau est bon dès qu'il commence à craqueler (environ 17-18 min). Moi je l'ai laisser 19 min et il était un peu trop cuit donc les bords étaient devenu un tout petit peu secs et friables, lorsque je l'ai démoulé, une petite partie s'est cassée du coup d'où sur la photo quelques reliefs ! Le voici à la sortie du four : 
Il est meilleur dévoré dégusté tiède.
Vous désirez une petite part ??
Ce brownie, est exquis ! Il est fondant à l'intérieur, l'extérieur est légèrement croustillant et les amandes effilées apportent un peu plus de croquant au moelleux intérieur ! C'est vraiment bien comme on aime ici, je suis contente du résultat, au moins un domaine où je ne suis pas trop nulle...
Par contre, prévoyez une part assez petite car il prend vite le ventre (pour moi en tout cas) mais rien ne vous empêche de prendre une seconde part si vous vous sentez capable ! ^^ Je vous avez prévenu qu'il y avait beaucoup de chocolat !! XD
Tags : amandes effilées, brownie, chocolat noirmardi 06 mai
Parce qu'aujourd'hui il a fait beau et assez chaud, il faut fêter ça avec un Brownie au chocolat noir ! ^^
Aujourd'hui, je sais pas chez vous mais, chez moi, en Bretagne (Finistère) il a fait beau et chaud (20-25°C environ, ce qui est pas mal pour la Bretagne !) ^^ Et pour cette occasion (assez rare xD) et parce que je n'étais de pas très bonne humeur après les cours (après avoir eu une note pas très bonne en physique...), j'ai fait ce délicieux brownie !
Rien de tel qu'un bon brownie à préparer le soir après les cours au lieu de faire les devoirs.. lol Je n'en ai pas de toute façon, juste un livre à lire! ^^ (Je tiens quand même à vous préciser que je fais tous mes devoirs, cela va sans dire ! Je suis une élève sérieuse).
Cette recette de brownie viens du blog de Marjolaine, et il est super bon !! J'ai adoré !! Merci de m'avoir conseillé ta recette car il est vraiment excellent ce brownie ! Il est fondant et la fine croûte sur le dessus est croquante ! J'adore ce genre de dessert au chocolat, quand la pâte est assez compacte mais fondante, avec une légère touche croustillante et surtout, bien chocolatée !!! (On ne se refait pas, hein ? ;) )
Pour la recette c'est ici, sur le site de Marjolaine. Merci encore un fois pour ta recette ! ^^
Je vous met juste quelques photos :
Ps : J'ai oublié de faire goûter à mes chats ton brownie Marjolaine ! xD La prochaine fois j'essayerai de ne pas oublier ! ^^
Tags : brownie, chocolat noirdimanche 30 mars
Comment j'ai inventé une recette de brownie...
Aujourd'hui, le beau temps n'était pas au rendez-vous...(pas souvent d'ailleurs étant donné que j'habite dans la pointe Bretonne...=_="), j'ai donc fait un brownie (dont j'ai inventé la recette cet aprèm !) pour me réconforter..
Au départ, je voulais faire une recette de brownie qui était dans un magasine, mais je me suis rendue compte que je n'avais pas tout les ingrédients et j'ai voulu tester ma créativité... Et je ne suis pas du tout déçue, c'est un délicieux brownie qui j'ai réaliser!! Je vous conseille de l'essayer, il est trop bon!! Les amandes effilées changent de l'ordinaire et il est très fondant !
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir (j'ai pris 130g de Nestlé 64% + 70g de Nestlé 52%)
- 100g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100g de fromage blanc
- 30g de beurre
- 50g de farine
- 1 càc bombée de cacao en poudre non-sucré
- 1 càc de vanille liquide
- 125g d'amandes effilées
- 50g de pépites au chocolat au lait
- 25g de pépites au chocolat noir à 64%
Le brownie avant la cuisson
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C(th6).
Faire fondre les 200g de chocolat noir au bain-marie.
Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs puis, ajoutez le fromage blanc, le beurre ramolli, le chocolat fondu, la farine, le cacao et la vanille liquide. Bien mélanger.
Ajoutez ensuite les amandes effilées et les pépites au chocolat. Ne pas trop mélanger pour ne pas écraser les amandes, mélanger assez pour tout incorporer.
Mettre ensuite dans un moule carré beurré ou recouvert de papier sulfurisé et enfourner pour 20-25 min. Attendre qu'il refroidisse un peu pour le démouler. Ce brownie est meilleur après 2h de refroidissement, les pépites sont toujours fondantes mais si la pâte est froide! Jugez par vous-même sur les photo qui suivent, on voit des pépites de chocolat coulantes! =)
Je suis très fière de mon brownie, il est fondant à souhait et bien chocolaté!
D'autant plus que c'est moi qui ai inventé la recette !
Comme toujours, il ne reste qu'une seule part après " l'attaque au brownie "
de toute la famille (on est 6!) !
Je crois que c'est la spécialité de la famille d'en laisser tout le temps une part,
on se sent peut-être inconsciemment coupable de finir la part
restante qui sait ?? ;)
