mercredi 26 novembre
Muffins à la Fève Tonka, Vanille & pépites de Chocolat Blanc
La semaine dernière, j'ai eu la joie de découvrir une petite surprise dans ma boîte aux lettres de la part de Garance du blog Talons Hauts & Cacao (si vous ne connaissez pas son blog, je vous conseille vivement d'aller y jeter deux yeux (^^) car son blog est super, agréable à parcourir et ses recettes et photos très alléchantes ! =}). Elle avait glissé à mon attention quelques fèves tonka dans une enveloppe en plus d'un gentil mot. Je te remercie beaucoup encore une fois Garance pour cette très gentille attention qui me touche et me fait plaisir. ;))
Du coup, c'est avec joie que j'ai testé cette nouvelle saveur que je ne connaissais pas encore (jamais goûté ni cuisiné). Pour une première recette, j'ai décidé de réaliser les muffins à la fève tonka, vanille et pépites de chocolat blanc de Garance. D'une parce que lorsqu'elle a publié cette recette elle me faisait très envie et d'autre part pour lui faire totalement honneur sur ce billet.
Et oui, encore des muffins sur mon blog ! Mais on ne s'en lasse pas de ces petites gourmandises !! =}
J'ai suivi à la lettre la recette de Garance, étant parfaite je n'ai rien trouvé à changer pour mes goûts (si ce n'est que je n'ai pas mis de rhum), je vous la remet et elle est ici également.
Pour 6-8 muffins :
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 40 g de sucre
- 1 œuf
- 110 mL de lait
- 15 mL de vanille liquide
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) (pas mis donc)
- 35 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café bombée de fève tonka râpée (+ ou - selon les goûts) (environ une fève moyenne)
- 70 g de chocolat blanc haché (ou noir, lait)
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de fève tonka, la levure, le sel, le sucre et chocolat haché.
Dans un bol, mélanger le lait, la vanille, le beurre fondu, l'alcool et l'œuf.
3. Verser le mélange liquide sur le mélange sec et remuer sans trop travailler la pâte. La pâte à muffin doit être pleine de grumeaux.
4. Verser la pâte au 3/4 des caissettes (ou moules). Baisser à 180°c
et enfourner pour 15-20 minutes (selon la grosseur) jusqu'à ce qu'ils soient
gonflés et le centre ferme mais encore moelleux au toucher.
Démouler si les muffins ont cuit dans des moules et laisser refroidir sur une grille. A déguster tiède ou froid.
J'aime vraiment bien la fève tonka !! Ça parfume bien et ça a un goût que j'apprécie beaucoup !! Merci Garance de me l'avoir fait découvrir ! Il me tarde de la tester à nouveau !! =D
Par contre, ces muffins ont un très gros inconvénient, mais vraiment gros : il n'y en a pas assez !! Ben oui, ils sont tellement bons que ça part super vite !! xD Pour ma part je les ai trouvés bien meilleurs tiède mais après chacun ses préférences.
Pour finir, je voulais vous dire que je suis désolée de ne pas trop être présente sur vos blog en semaine, étant au lycée en terminale S, j'ai pas mal de devoir et pas trop de temps pour aller sur l'ordinateur le soir, je rattrape en général mon retard le week-end.. J'espère que vous ne m'en voudrez pas trop de ne pas être très présente sur la blogosphère durant la semaine..
Pensées chocolatées.. ;)
vendredi 21 novembre
Muffins à la Cannelle & aux Noix de Pécan et 3 prix.
La cannelle, j'en suis fan ! J'en prend environ une cuillère à café (voire plus parfois) par jour ! C'est un stimulant et a un effet antiviral (contre les grippes, les rhumes et les troubles digestifs également) et en plus c'est une très bonne épice. En hiver je l'apprécie tout particulièrement car son parfum réchauffe et réconforte. =} C'est l'une de mes épices préférées, bien que j'aime bien les épices à pain d'épices aussi, le gingembre, le curry..
Passons maintenant à la recette que je vous propose aujourd'hui, il s'agit de muffins moelleux à la cannelle (d'où mon petit spitch ^^) et aux noix de pécan. A la base, c'était sensé être un blondie carré mais mon moule carré étant indisponible, j'ai improvisé et j'ai mis la préparation dans mes nouvelles caissettes en silicone qui sont super bien soit dit en passant ! =}
La recette originale provient du livre Brownies & fondants au chocolat (bien que cette recette ne comporte pas de chocolat..) des éditions Albums Larousse. Je l'ai un peu modifiée selon mes préférences :
Pour un moule carré de 20,5*20,5 cm ou alors 13 muffins :
- 100g de beurre
- 150g de sucre en poudre (au lieu de 300g !)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (au lieu de 1/2)
- 2 œufs légèrement battus
- 150g de farine
-1 cuillère à café de levure en poudre
- 100g de cerneaux de noix de pécan
Préparation :
1/ Préchauffer le fous à 180°C (th6).
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le sucre et la cannelle, et remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Retirez du feu et laissez refroidir quelques minutes.
2/ Avec une cuillère en bois, incorporez les œufs en travaillant vigoureusement. Tamisez la farine et à la levure puis mélangez. Ajoutez ensuite les noix de pécan et mélangez.
3/ Versez la pâte dans le moule (ou les moules) et lissez à la spatule. Enfournez pour 25 minutes au four à 180°C (un peu moins pour les muffins) jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et la lame d'un couteau doit ressortir presque sèche. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler puis dégustez.
En désirez-vous un pour accompagner votre thé/café/chocolat ?? =}
Ces muffins sont très bons, j'ai beaucoup aimé personnellement, ma sœur aussi. Ils sont partis assez vite d'ailleurs (bon j'en ai pris pas mal aussi.. xD lol). L'alliance cannelle-noix de pécan est pas mal du tout ! Ça aurait fait pas mal aussi avec des pépites de chocolat !! Sur le coup je n'y ai pas pensé.. Dommage.. C'est bête car je serais obligée d'en refaire du coup.. ^^
Et je remercie énormément Manon et Sophie car elles m'ont toutes 2 décerné le prix de l'amitié, je suis touchée que vous ayez pensé à moi, ça me fait très plaisir, merci encore ! ;)
Voici les règles à respecter :
1) La
personne qui reçoit le prix et le logo, doit l'envoyer au moins à 3 personnes
avec ajout de motivation.
2) L’une des trois personnes ne doit jamais avoir reçu le même logo auparavant,
vous devez être le/la 1ere à l'inviter.
3) Lier le site/blog qui fait appel en tant que devoir de gratitude.
4) Entrez les règles et les sites/blogs que vous avez sollicités.
5) Le logo ne doit être ni modifié ni absent.
C'est donc à mon tour de décerner ce prix à 3 personnes (seulement..), je ne sais pas forcement si ces personnes l'ont déjà reçu ou pas mais franchement, moi je ne trouve pas que ce soit très grave au contraire même ! ;) Alors, les 3 primées sont :
- Marjolaine de Popote et Casserole car je l'apprécie beaucoup, elle est vraiment très gentille, généreuse, attentionnée.. Elle me suit depuis le début de mon blog et parce qu'au fil des échanges de mails une véritable amitié s'est tissée entre nous, et j'en suis très contente.
- Garance du blog Talons Hauts Et Cacao car elle est gentille et généreuse et que c'est toujours avec plaisir que je parcours son blog.
- Valérie du blog Une débutante dans sa cuisine car elle est sympa et elle me laisse toujours un gentil petit mot.
Je remercie encore Manon pour m'avoir également décerné un Premio Awards, c'est vraiment très sympa. ;) Et aussi Rihana pour m'avoir décerné un diamant, merci beaucoup d'avoir pensé à moi les filles ! =}
Et pour finir un petit rappel concernant le concours des 10 meilleurs blogs Af Touch Cuisine pour vous dire que si vous appréciez mon blog, je vous invite à aller voter pour moi ici, vous pouvez votez une fois par jour tous les jours si vous le souhaitez, je vous en remercie par avance si vous le faites. ;)
mardi 15 juillet
Mini moelleux à la pistache avec un coeur de framboise
Récemment j'ai acheté des pistaches mondées et non-salées, je voulais donc tester une recette avec des pistaches vu que je n'ai jamais cuisiné cet ingrédient. J'ai donc bidouillé une petite recette en les mettant en poudre.
Ces petits moelleux sont super bons, très aériens et super moelleux donc mais par contre, je trouve que le goût de la pistache ne ressortait pas des masses, surtout la couleur qui était la plus présente ^^. La prochaine fois je ferai de la pâte de pistache et en rajouterai dans la recette et puis on sentira mieux le goût je pense.
Pour 8-10 moelleux :
- 2 œufs
- 90g de sucre
- 50g de farine
- 60g de pistache mondées non-salées
- 1 càc de levure chimique
- 80g de beurre
- framboises surgelées
- Déco : sucre glace tamisé
Préparation :
1/ Hachez finement les pistaches mondées non-salées en poudre. Réservez. Faite fondre le beurre et laissez-le tiédir.
2/ Dans un saladier, fouettez au batteur électrique les œufs et le sucre pendant 5 min, le mélange doit blanchir, devenir mousseux et doubler de volume. Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées ensemble ainsi que la poudre de pistache. Mélangez bien. Ajoutez le beurre tiède et mélangez à nouveau. Mettez la pâte au frigo pour 45 min.
3/ Préchauffez votre four à 180°C (th6). Beurrez et farinez vos moules à muffins.
Sortez votre pâte du frigo, mettez une bonne càs de pâte dans chaque empreinte à muffins, mettez quelques framboises (moi j'en ai mis 3 mais pour ma part, je trouve qu'on peut en mettre plus donc 5-6 framboises c'est mieux, d'autant plus que les miennes étaient vraiment riquiqui =D), recouvrez ensuite d'une autre càs de pâte et enfournez pour 20-25 min, surveillez bien la fin de cuisson, les moelleux se dorent vite donc mettez un papier alu lorsqu'ils sont bien dorés, ils sont bien cuits quand ils sont fermes sous le doigt. A la fin de la cuisson, laissez les moelleux 2 min à four éteint et sortez-les ensuite. Attendre quelques minutes avant de les démouler et de les mettre sur une grille pour qu'ils refroidissent. Saupoudrez ensuite de sucre glace tamisé et servez.
Pour une première expérience avec la pistache, je suis assez satisfaite. Mais bon, je ne sais pas si je pourrais utiliser souvent de la pistache car c'est vrai que c'est pas donné un petit sachet de 60g.. De temps en temps donc..
P.S : je m'excuse pour les photos qui sont un peu floues ..
mercredi 14 mai
Les sublimes sablises d'Eryn !!! =)
Ces sablises, elles m'avaient fait de l'oeil lorsque je les ai vues sur le site d'Eryn. J'ai donc voulu les tester et, elles sont hyper bonnes !! Je les adores !! Mon petit frère aussi a beaucoup aimé, ainsi que le reste de ma famille bien sûr ! Un mot pour résumer : sublimissime !!!
Je vous conseille vivement de les faire car vous ne serez pas déçu, et aussi d'aller sur le site d'Eryn (si vous ne connaissez pas encore, ce que je doute ^^) car il y a plein d'autres recette plus merveilleuses les unes que les autres !!
Halala.. Qu'est-ce qu'on ferait sans toi chère Eryn ?? Tes recettes sont si délicieuses, et leurs parfums enivrant ! Encore une fois, un grand merci à toi de nous faire partager tes recette! =)
Pour la recette je vous renvoi directement sur le site d'Eryn ici.
J'ai doublé les proportions et j'en ai donc obtenu 12. Je vous mets les photos :
Et une du cœur framboise-pomme :
Ps : Vous remarquerez que j'ai résisté au chocolat ! Je n'en ai pas mis dans aucune sablise ! ^^
lundi 12 mai
*.* Muffin crousti-moelleux marbré chocolat blanc-noisette/pralinoise avec un fond de pralin et un chapeau en chocolat !!! *.*
Alors là ces muffins, c'est une vrai tuerie !!! Tout le monde les a adoré!
Avec cette recette, je participe pour la seconde fois au Muffins Monday #08 organisé par Guylaine. (le lien ici).
Pour ma deuxième (et pas plus^^) participation au Muffin Monday je voulais quelque chose d'aspect assez joli et qui soit bon au goût aussi bien sûr ! =) J'ai donc opté après mure réflexion (si si, je vous assure que j'ai pas mal réfléchi) pour des muffins marbrés chocolat blanc-noisette/pralinoise avec un fond de pralin et un chapeau au chocolat (cf photos) ! Rien que ça oui ! lol
Attention, il va y avoir une avalanche de photo !!! Je les ais mitraillés ! Alors préparez-vous à l'avance ! xD
Pour la pâte à la pralinoise :
- 200g de pralinoise
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 grosse pincée de sel
- 150 ml de lait
- 50g de beurre
- 2 œufs
- 1 càc de vanille liquide
Pour la pâte chocolat blanc-noisette :
- 130g de chocolat blanc
- 200g de farine
- 75g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 65g de noisettes concassées
- 150 ml de lait
- 50g de beurre
- 2 œufs
Pour le fond :
- 26 càc de pralin (une par muffin)
Pour le chapeau :
- du chocolat blanc (10g de noir + 10g de blanc = 4 chapeaux de muffin)
- du chocolat noir
- Nutella
Préparation :
Pâte à la pralinoise :
1/ Faire fondre la pralinoise avec le beurre dans une casserole à feu doux.
2/ Dans un saladier, mettre tous les ingrédients sec : farine, levure, sucre, sel et y creuser un puits.
Dans un autre (plus petit) mélanger ce qui est humide : les œufs, le lait et la vanille liquide.
3/ Incorporer le mélange humide au mélange sec et mélanger juste assez afin que le tout soit homogénéisé. Réservez.
Pâte au chocolat blanc-noisette :
1/ Faire fondre la chocolat blanc et le beurre dans une casserole à feu doux.
2/ Dans un saladier, mettre tous les ingrédients sec : farine, levure, sucre, sel et y creuser un puits.
Dans un autre (plus petit) mélanger ce qui est humide : les œufs et le lait.
3/ Incorporer le mélange humide au mélange sec et mélanger juste assez afin que le tout soit homogénéisé puis ajoutez les noisettes concassées. Réservez.
Pour les muffins marbrés :
1/ Préchauffez le four à 180°C.
2/Dans un moule à muffins beurré ou avec des caissettes, mettre une càc de pralin dans chaque fond. Ajouter ensuite une càs de la pâte de votre choix puis une autre càs de l'autre pâte. Avec un couteau à lame fine, faite des marbrure dans la pâte. Mettre ensuite au four pendant une 20aine de min. Attendre 2 min avant de les démouler, les mettre ensuite sur une grille et les laisser refroidir (si vous résistez bien sûr !).
Le chapeau :
Faire fondre les chocolat noir et blanc dans deux bol différents. Avec le chocolat noir (ou blanc), recouvrer entièrement le dessus du muffins puis avec le chocolat blanc (ou noir) faite des rayures (voir photos) et laissez prendre. Vous pouvez bien entendu mettre du Nutella sur le dessus et saupoudrer de pralin, laissez libre cour à votre imagination après..^^
Avec un thé vert au goûter, c'est l'idéal !
Moi je ne les ai pas tous recouvert, j'en ai laissé des "natures".
Encore une fois il ne faut pas avoir l'objectif bikini pour pouvoir en manger ! lol Moi je n'ai pas de maillot donc comme ça j'ai le droit hein.. ;p
Ces muffins sont vraiment extra ! Ils sont croustillant sur le dessus et moelleux à l'intérieur ! L'alliance pralinoise-chocolat blanc est super bonne aussi ! Avec les chapeaux c'est encore meilleur ! ;p Et en plus, ils sont léger en bouche ! Je ne peux que vous les conseiller !
Bon je vais essayé de me calmer moi avec le chocolat (c'est dur dur..lol) car sinon je vais finir par devenir une grosse bouée ! Mais ne dit-on pas : Bien dans sa tête bien dans son corps ?? Hors, moi j'ai besoin de chocolat pour être bien dans ma tête ("bien" est un grand mot bien sur, vu que je suis une droguée de chocolat...lol) car sinon je déprime si je n'en mange pas !! Il rempli bien son boulot d'antidépresseur le chocolat ! XD
Et vous, êtes-vous des drogués de chocolat comme moi ??? *~*
dimanche 04 mai
Gaufres "natures" et gaufres choco-noisettes
Hier soir j'ai fait des gaufres pour que ma mère n'ai rien à faire au repas car elle avait une dure journée de travail derrière elle. J'ai donc dû en faire une floppé car il y a 6 personnes à nourrir chez moi et parce qu'il y avait que ça au repas! Rien que le cuisson de toutes les gaufres m'a prise une heure (on s'est relayée avec ma sœur pour pouvoir manger entre temps quand même ^^!).
J'ai donc fait des gaufres "natures" dont j'ai emprunté la recette sur le blog de Suiksuik et les choco-noisettes sur le blog de Khala. Pour les "natures", il faut les manger assez rapidement car elles perdent vite leur croustillant mais sinon, elles sont bonnes et super légères vu qu'elles en contiennent pas de matière grasse. Les choco-noisettes sont délicieuses !! Elles restent croustillantes à souhait et sont chocolatées comme il le faut, en un mot : elles sont exquises !
Je vous remet les recettes :
Pour les "natures" (une quinzaine environ) :
- 300g de farine
- 2 œufs
- 40 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Préparation :
Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs :farine, levure, sucre vanillé et sel.
Dans un autre saladier (plus petit) mélangez au fouet les œufs et le lait jusqu'à ce que ça mousse.
Incorporez ensuite petit à petit ce mélange (œufs-lait) au mélange sec en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse puis laisser reposer pendant 15 min. Mettre le gaufrier à chauffe pendant ce temps-là.
Pour les choco-noisettes (une dizaine environ) :
- 250g de farine
- 150g de sucre
- 50g de noisettes en poudre
- 30g de cacao
- 100g de beurre demi-sel fondu
- 2 œufs
- 8 cl de lait
Préparation :
Préchauffez votre gaufrier.
Dans un saladier mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, cacao, noisettes en poudre et faire un puits. Ajoutez les œufs battus, le lait et le beurre fondu. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et assez épais. Lors de la cuisson si vous pensez que votre pâte est trop épaisse, rajoutez 1 càs de lait (c'est ce que j'ai fait).
Encore plus gourmande : avec du Nutella et du pralin ! Humm.. Exquis!
Quand il me restait plus beaucoup des 2 pâtes à la fin, j'en ai fait des marbrées : 
Tout le monde a bien apprécié ce repas surtout ma mère qui n'a rien eu à faire du coup. Une fois de temps en temps c'est sympa, ça change des "vrais" repas. Chépa si vous avez remarqué, mais il y a (pour l'instant mais aussi pour toujours^^) que des recettes sucrées sur mon blog, ceci s'explique par le fait que je suis végétarienne. Et je n'ai donc pas particulièrement cuisiner du salé, même si c'est des légumes.
jeudi 01 mai
Ma participation au Muffin Monday #08
Eh oui avec ma recette de muffins au Nutella, au coeur de kinder et crumble cacao-pralin, je participe au Muffin Monday #08 organisé par Guylaine.
Le thème de cette 8ème édition est le chocolat sous toute ses formes. Allez voir le site de Guylaine pour de plus amples informations.
Allez, une petite photo de mes muffins quand même ! :
Je ferai surement d'autres muffins au chocolat bientôt !
(Désolé pour la qualité des photos qui n'est pas très bonne... J'essaye de les arranger un peu avec photofiltre pour enlever le flou des photos... J'essaye également de convaincre ma mère d'acheter un vrai appareil photo numérique car pour l'instant je fais avec mon portable qui a 1.3 MP, mais c'est vrai que c'est quand même un petit investissement.. Si quelqu'un peux me donner quelques conseils je suis preneuse, en sachant tout de même que je l'achèterais surement sur ebay car c'est moins cher, si j'en prends un bien sûr, je l'espère).
samedi 26 avril
*o* Muffins au Nutella et noisettes, coeur de Kinder surmontés de crumble au cacao-pralin !!! *o*
Comme je l'avais dit sue le dernier billet, c'est une recette gourmande au Nutella ! Ce sont des muffins comme ça l'est écrit dans le titre. Je précise que je suis entièrement l'auteur de cette recette.
Bon bien sûr, si on suit un régime strict, mieux vaut ne pas faire cette recette car qui dit Nutella, dit forcement calorique !! Ou alors vous pouvez très bien la faire et n'en prendre qu'un mais quand on y a gouté, ça devient dur après de ne pas en prendre un deuxième ! ;p
J'aurais aimé savoir si vous, vous avez des noisettes de bonne qualité en grande surface ?? Moi que ce soit Vahiné ou la marque Leclerc ou SuperU, j'ai toujours plein de perte (moins avec Vahiné quand même). Car moi là, j'en ai perdu presque 60g avec un sachet de 125g!!! (Marque leclerc).
La preuve en image : 
. Vous voyez, elle indique 58g! (j'avais bien entendu taré la balance avec le poids de la barquette en plastique). C'est hallucinant ! Pratiquement la moitié à mettre à la poubelle !! Ça fait un moment que ça dure en plus (2 mois environ)! Alors qu'avant ce n'était pas la cas (une ou deux noisettes maximum). C'est pour ça que je voulais savoir si vous aussi c'était pareil.
Bref revenons à la recette : je voulais faire quelque chose au Nutella ça c'est sûr!! Après j'ai vu sur le site la cuisine de guylaine qu'était organisé le Muffin Monday #08 
et je me suis donc dit que je ferais des muffins car c'est spécial chocolat et donc, pourrais y participer. Ça marche les recettes avec du Nutella au moins j'espère ?? Sinon je ferai d'autre muffins ! Est-ce qu'on à droit à une deuxième participation ??
Bref j'ai acheté pour l'occasion un moule à muffin (avant je faisais dans des caissettes sans moule mais c'est beaucoup plus joli avec le moule!). Je suis contente car je n'ai même pas eu besoin de le couper ce moule, il rentrait pile poil dans mon petit four électrique !! Ouf ! Car il a des sortes de poignées en plus, ça n'aurait pas été évident de couper ça !! xD Regarder un peu mon petit four minable : 
J'en ai marre d'avoir ça!! Mais bon, on fait avec ce qu'on a... Un grand four ça coûte assez cher... >.< Mieux vaut avoir ça que rien du tout ! =)
Oui donc après je me suis dit que ce serait super bon avec un cœur de Kinder et qu'avec un crumble sur le dessus pour faire croustiller le tout serait pas mal non plus (au chocolat bien sur!). C'est donc ce que j'ai fait! XD Quoique que même sans le crumble les muffins étaient croustillants!!
Bon assez raconté ma vie, voici la recette :
Pour 18 muffins de taille moyenne ou 9 très gros :
Ingrédients pour la préparation "sèche" :
- 160g de farine
- 50g de maïzena (pour rendre plus léger ^^)
- 1 sachet de levure chimique
- 70g de noisette environ,coupées en morceaux
Ingrédients pour la préparation "humide":
- 100g de beurre mou
- 1 càc de vanille liquide
- 60g de sucre
- 1 pincée de sel
- 100 mL de lait
- 3 œufs
- 5 càs de Nutella bien remplies (250g environ, on peut en mettre encore plus si l'on veut !!!)
Cœur des muffins:
- Kinder au choix (moi j'ai mis des Kinder Bueno normaux et White aussi, mais les Kinder maxi ou country ou chocobons sont tout aussi bien !!)
Pour le crumble au cacao-pralin :
- 35g de farine
- 2 càc de cacao en poudre Van Houten
- 30 g de beurre mou
- 35g de pralin
Préparation :
Pâte à muffins:
Prendre deux saladier :
- Dans un mélanger les ingrédients pour la préparation sèche (farine, maïzena, levure, noisettes en morceaux). Réserver.
- Dans l'autre, mélanger au fouets les ingrédients pour la préparation humide (beurre, vanille, sucre, sel, œufs, Nutella, lait).
Incorporer ensuite la préparation "sèche" à la "humide" en mélangeant les moins possible, juste assez pour intégrer le mélange sec. Laisser reposer 30min à température ambiante (après la deuxième fournée, 25min après la première, je me suis rendue compte que les muffins montaient un peu plus donc j'en ai déduis qu'il fallait mieux attendre 30 min avant de les mettre au four). Je sais j'ai un bon sens de déduction... lol
Pendant ce temps, préparer le crumble : mélanger du bout des doigts la farine, le cacao, le pralin et le beurre jusqu'à ce que l'on obtienne une pâte en "grain": 
Moi j'en ai eu assez juste pour 12 muffins, les 6 autres j'ai donc mis du pralin sur 3 et des billes de couleurs sur les 3 autres.
Bon évidement, faire le crumble n'a pas comblé les 30 min, alors vous n'avez qu'à en profiter pour faire un peu d'ordre et de ménage ! ;p (C'est ce que j'ai fais! XD).
Bon maintenant que les 30min sont passées, préchauffez votre four à 180°C.
Dans un moule à muffins disposez des caissettes en papier. Versez la pâte réservée dans les moules jusqu'à la moitié, ajoutez un carré de Kinder (Bueno, maxi, country ou chocobons), puis recouvrir jusqu'aux bords pratiquement. Saupoudrer ensuite de crumble sur tout le dessus et enfourner pour 20-25 min au four (moi c'était 22min, après ça dépend des fours aussi). Quand il n'y a plus de crumble, mettre du pralin ou des billes de couleur. Les sortir ensuite du four et attendre un peu avant de les démouler et de les mettre sur une grille pour qu'ils refroidissent. Manger tiède ou froid.
Verdict :
Ces muffins sont super bon !!! C'est une tuerie! Ils sont moelleux et léger en plus ! Si si je vous jure! (Peut-être pas sur le plan calorique d'accord, mais en bouche et au ventre...XD). A condition de ne pas en manger 3-4 non plus ! Moi j'ai été raisonnable, j'en ai pris que 2 ou alors 3 ?? Je sais plus trop! =) Toute la famille a aimé! La prochaine fois je pense que je les feraient avec des chocobons !
Il me reste un peu de pralin, je me demande bien ce que je vais pouvoir faire...ah je sais, les bouchées prlinoise-pralin d'Eryn!! Encore merci Eryn pour tes fabuleuses recettes qui nous inspirent toutes et tous ! ;)
Lundi c'est la reprise des cours déjà... Ça passe vite les vacances !! En plus je commence avec un contrôle d'emblée! J'ai connu mieux comme rentré mais bon ! :S
Sur ce, à bientôt pour de nouvelles recettes ! ;)
vendredi 11 avril
O.o Madeleine choco-noisettes bien dodues o.O
Comme je l'ai dit hier, ce matin j'ai eu mon bac blanc de français, ça va je ne l'ai pas trop raté.. C'était sur le thème de l'amitié, il y avait un corpus de 4 textes portant sur ce thème, une seule question sur les 4 textes sur 4 points et puis au choix : un commentaire d'un texte, une dissertation ou un sujet d'invention, sur 16 points. J'ai pris le commentaire (c'est là que je suis le plus à l'aise). On avait 4h pour le faire, j'avais terminé au bout de 2h30... Je vous tiendrez au courant des résultats..
Et donc, pour me réconforter, j'ai fait des madeleines cet après-midi. C'est une recette que j'ai inventée tout à l'heure, j'ai pas mal de la créativité aujourd'hui... xD
Et puis aussi, je suis enfin en VACANCES ! Après un mois et demi de boulot intense au lycée, en première S, rien ne vaut deux semaines de vacances !
Bref, revenons aux madeleines, j'ai du couper les bords du moule pour qu'il puisse renter dans le four car j'ai un petit four électrique (je prendrai des photos pour que vous jugiez de vous-même. Ce qui n'empêche pas que je fasse de bonnes choses! ;) ) !! Avant j'en avais déjà fait des madeleines et le moule rentrait car c'était un autre four électrique, j'en avais plus fait depuis et il était plus petit que l'autre.. Voici donc la recette :
Ingrédients pour 36 madeleines (de taille moyenne) :
- 100g de farine
- 100g de noisettes en poudre
- 150g de sucre
- 4 œufs
- 2 càc de levure chimique
- 2-3 càc de cacao non-sucré
- 125g de beurre demi-sel fondu
- des carrés de chocolat blanc, noir et du Nutella
Préparation :
Dans un petit saladier, mélanger la poudre de noisettes, la farine, la levure et le cacao. Réservez.
Dans un plus grand saladier, battez le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mélange noisettes-farine-cacao-levure et mélanger jusqu'à une consistance homogène, ajoutez alors le beurre fondu. Mettre au frigo pendant une 1/2 heure.
Préchauffez le four à 180°C (th6)à chaleur tournante.
Remplir les moules à madeleine aux 2/3 et mettre un carré de chocolat de votre choix ou une petite cuillère à café de Nutella (vous pouvez bien sûr en faire des natures si ça vous chante!) et ensuite recouvrez avec un peu de pâte (assez pour cacher les carrés de chocolat ou Nutella).
Enfourner pour 9 min. Les sortir du four une fois cuites et attendre refroidissement avant de les démouler (le dessous est plus jolie quand on attends). Et continuer de la même façon avec le reste de la pâte.
L'idéal serait d'avoir plusieurs moules à madeleine pour aller plus vite et surtout, un plus grand four que le mien !
J'en ai donc obtenu 36 de madeleines ! Bon ok j'avoue, comme vous allez surement les compter (moi c'est ce que je fait souvent sans le faire exprès... Je suis très chiffre.. C'est pour ça que je suis en première S! ! xD)
vous vous rendrez compte que sur la photo il n'y en a que 32.. Eh ben les 4 manquantes, je les aies mangées.. Elles se sont mal décoller du moule et donc elles n'étaient plus très présentable, je me suis donc dévouée à les mangées pour ne pas les gaspiller... Vous voyez ce que je veux dire j'en suis certaine ! ;p
Quelques photo encore, pour la route, de l'intérieur .... :
Avec du Nutella Du chocolat blanc Du chocolat blanc + du Nutella
Ah et puis aussi, voyez la madeleine bizarre que j'ai eu : 
une belle bosse avec un trou au milieu ! >.<
Ces madeleines sont moelleuses et légères! On peut facilement en manger 5-6 ! O.o Elles sont délicieuses !
