lundi 12 mai
*.* Muffin crousti-moelleux marbré chocolat blanc-noisette/pralinoise avec un fond de pralin et un chapeau en chocolat !!! *.*
Alors là ces muffins, c'est une vrai tuerie !!! Tout le monde les a adoré!
Avec cette recette, je participe pour la seconde fois au Muffins Monday #08 organisé par Guylaine. (le lien ici).
Pour ma deuxième (et pas plus^^) participation au Muffin Monday je voulais quelque chose d'aspect assez joli et qui soit bon au goût aussi bien sûr ! =) J'ai donc opté après mure réflexion (si si, je vous assure que j'ai pas mal réfléchi) pour des muffins marbrés chocolat blanc-noisette/pralinoise avec un fond de pralin et un chapeau au chocolat (cf photos) ! Rien que ça oui ! lol
Attention, il va y avoir une avalanche de photo !!! Je les ais mitraillés ! Alors préparez-vous à l'avance ! xD
Pour la pâte à la pralinoise :
- 200g de pralinoise
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 grosse pincée de sel
- 150 ml de lait
- 50g de beurre
- 2 œufs
- 1 càc de vanille liquide
Pour la pâte chocolat blanc-noisette :
- 130g de chocolat blanc
- 200g de farine
- 75g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 65g de noisettes concassées
- 150 ml de lait
- 50g de beurre
- 2 œufs
Pour le fond :
- 26 càc de pralin (une par muffin)
Pour le chapeau :
- du chocolat blanc (10g de noir + 10g de blanc = 4 chapeaux de muffin)
- du chocolat noir
- Nutella
Préparation :
Pâte à la pralinoise :
1/ Faire fondre la pralinoise avec le beurre dans une casserole à feu doux.
2/ Dans un saladier, mettre tous les ingrédients sec : farine, levure, sucre, sel et y creuser un puits.
Dans un autre (plus petit) mélanger ce qui est humide : les œufs, le lait et la vanille liquide.
3/ Incorporer le mélange humide au mélange sec et mélanger juste assez afin que le tout soit homogénéisé. Réservez.
Pâte au chocolat blanc-noisette :
1/ Faire fondre la chocolat blanc et le beurre dans une casserole à feu doux.
2/ Dans un saladier, mettre tous les ingrédients sec : farine, levure, sucre, sel et y creuser un puits.
Dans un autre (plus petit) mélanger ce qui est humide : les œufs et le lait.
3/ Incorporer le mélange humide au mélange sec et mélanger juste assez afin que le tout soit homogénéisé puis ajoutez les noisettes concassées. Réservez.
Pour les muffins marbrés :
1/ Préchauffez le four à 180°C.
2/Dans un moule à muffins beurré ou avec des caissettes, mettre une càc de pralin dans chaque fond. Ajouter ensuite une càs de la pâte de votre choix puis une autre càs de l'autre pâte. Avec un couteau à lame fine, faite des marbrure dans la pâte. Mettre ensuite au four pendant une 20aine de min. Attendre 2 min avant de les démouler, les mettre ensuite sur une grille et les laisser refroidir (si vous résistez bien sûr !).
Le chapeau :
Faire fondre les chocolat noir et blanc dans deux bol différents. Avec le chocolat noir (ou blanc), recouvrer entièrement le dessus du muffins puis avec le chocolat blanc (ou noir) faite des rayures (voir photos) et laissez prendre. Vous pouvez bien entendu mettre du Nutella sur le dessus et saupoudrer de pralin, laissez libre cour à votre imagination après..^^
Avec un thé vert au goûter, c'est l'idéal !
Moi je ne les ai pas tous recouvert, j'en ai laissé des "natures".
Encore une fois il ne faut pas avoir l'objectif bikini pour pouvoir en manger ! lol Moi je n'ai pas de maillot donc comme ça j'ai le droit hein.. ;p
Ces muffins sont vraiment extra ! Ils sont croustillant sur le dessus et moelleux à l'intérieur ! L'alliance pralinoise-chocolat blanc est super bonne aussi ! Avec les chapeaux c'est encore meilleur ! ;p Et en plus, ils sont léger en bouche ! Je ne peux que vous les conseiller !
Bon je vais essayé de me calmer moi avec le chocolat (c'est dur dur..lol) car sinon je vais finir par devenir une grosse bouée ! Mais ne dit-on pas : Bien dans sa tête bien dans son corps ?? Hors, moi j'ai besoin de chocolat pour être bien dans ma tête ("bien" est un grand mot bien sur, vu que je suis une droguée de chocolat...lol) car sinon je déprime si je n'en mange pas !! Il rempli bien son boulot d'antidépresseur le chocolat ! XD
Et vous, êtes-vous des drogués de chocolat comme moi ??? *~*
Vos petits mots
très chouette!
Super joli, belle participation, j'aime beaucoup !
Tes muffins sont superbes. Je suis bien droguée au chocolat moi aussi mais je crois que tu l'es un petit peu plus que moi, lol. A quand un club des drogué(e)s du chocolat?
Et je peux te dire que tu as encore de la marge avant de devenir "une grosse bouée" au vue de la photo, alors tu peux continuer ta cure de chocolat.
Bonne soirée.
Dur, dur de regarder sans pouvoir y goûter !!
ils sont superbes! bravo...
Merci pour ta nouvelle participation, pourrais-tu me mettre les liens dans ce billet :
http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives/2008/04/14/8809360.html#comments
J'ai voulu t'envoyer un mail mais cela échoue à chaque fois.
Ils sont bien appétissants aussi ces muffins, bravo ! Bises !
ils sont très sympa! biises micky
Héhé, non moi je ne suis pas une droguée de chocolat, loin de là, mais mes hommes oui ! Ils n'auraient fait qu'une bouchée de ces muffins gourmands :)
une grosse droguée ... en cure de sevrage hélas!
Je les trouve magnifique, particulièrement ceux glacés au chocolat.
top
Top top tes muffin's chapeautés , une fana de chocolat aussi :)
Ils sont tous appétissants ces muffins!!! Bravo!
je vois que cette recette est faite pour les spécials gourmands!!! donc elle est pour moi...j'adore
olala, ils ont l'air trop bons ! en plus avec un chapeau en chocolat, moi aussi j'adore
c'est très joli!
j'adore le chocolat, surtout quand je déprime c'est jouissif :)
ils sont tres beaux, tes muffins! bravo!
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